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三丁烩虾仁的做法步骤

1.准备材料。

2.把剥好的虾仁用料酒.盐.淀粉。蛋清腌十分钟。

3.把锅烧热四成熟倒入虾仁，炒到变色，笔出留油。

4.放入香菌丁.莴笋炒，再加水，加入盐.鸡精。胡椒。再用水淀粉闷一下。

5.然后用番茄.虾仁略烩一下。

6.装锅上盘了。