虾皮焖倭瓜

来源：虾皮焖倭瓜美食制作　冬天的泥鳅　 |　 2023-02-09

主料:
南瓜，500g，虾皮，30g

辅料:
盐，8g，料酒，5g，鸡精，5g，香油，5g，葱，半棵

1.南瓜切片，葱切粒

2.虾皮下入锅中，小火干焙，直至表面有些泛黄

3.加食用油，下葱粒，和虾皮一起煸香

4.下南瓜片，大火翻炒均匀，下入料酒，盐翻炒几下，加少许清水，放鸡精

5.盖盖儿中小火焖制大约5分钟，口感软糯即可，出锅前淋香油

6.出锅装盘

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