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软嫩鸡蛋卷的做法步骤

1.备好材料，鸡蛋3到4个的样子，看大小。

2.沙拉放入碗中，加入适量的盐搅拌下。

3.敲入鸡蛋，打散搅拌均匀。

4.热锅，用毛刷薄薄的刷上一层油。

5.倒入少量鸡蛋液，稍微搅拌，当底部凝结了。

6.将鸡蛋卷起来，再刷点油，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼再卷起来即可。

小窍门&温馨提示

1、每次只要鸡蛋液填满模具即可，不需要太多。

2、可以多卷几层，卷好的蛋卷会自然闷熟，这样就会比较软嫩。

3、加入沙拉酱，可以让鸡蛋卷更软嫩更蓬松。

4、吃的时候可以可以蘸点自己喜欢的酱料。