1.准备食材。
2.除酵母和黄油之外,将其他食材混合,快速拌成团。
3.把面团静置半小时之后,加入酵母。
4.加入面包机揉1个程序,加入黄油。
5.加入黄油之后揉至扩展阶段。
6.把面团发酵至2倍大。
7.把面团排气,分三等分。
8.取面团擀成长舌状。再卷起。
9.依次做好之后放入吐司模。
10.入烤箱发酵。
11.发酵至约8分满,轻涮层蛋液。
12.烤箱预热175度,上下火,烤40分钟。
13.出炉后倒出凉透后切片装入保鲜袋子即可。
1、后放酵母和黄油,让面粉充分吸收水分,促进面筋形成。
2、没有面包机,可以用手像搓衣式的揉搓面团。
3、如果手揉,开始特别粘手,揉至光滑时,面筋形成就不粘手,不可以中途加入干粉。
4、处理面团时,如粘手可在手上抹点油。
5、烤相的温度以自家烤箱为准。