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主料:
猪舌头，420克

辅料:
干辣椒，1个，生姜适量，黄酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量

1.电饭煲装一锅水，煮沸

2.放进猪舌头

3.煮至表面出现浮沫后，再煮15分钟左右后取出

4.取出后用小刀把舌头表面的白苔给刮干净

5.倒去电饭煲内的水，放入适量的姜片，干辣椒，黄酒，酱油

6.放入猪舌后，装入没过猪舌的水量

7.按下煮饭键，煮1个半小时左右

8.随后加入适量的冰糖再煮15分钟左右

9.最后加入少许的盐和鸡精

10.煮到汤汁收的差不多粘稠了即可取出

11.晾凉后切片即可

凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头

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