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红枣枸杞炖排骨汤的做法步骤

1.小肉排切块泡出血水。

2.凉水入锅，放料酒，姜，花椒去腥。

3.煮3-5分钟左右，煮出浮沫。

4.清洗干净，砂锅另加水，放入洗好排骨，大枣两个，姜片。

5.大火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右，剩余15分钟的时候放入枸杞，加盐调味。

6.清炖排骨完成。

7.肉软烂，汤鲜美，透着微甜，好喝，养脾胃。

小窍门&温馨提示

1.砂锅炖排骨水量一次性加足加够，如果途中出现水少了一定要加开水。
2.盐不要放太早。