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葱丝爆炒豆腐丝的做法步骤

1.准备好食材

2.豆腐丝切段，连着的地方切丝，大葱切丝，干辣椒切丝

3.锅中放油，油不要太多，因为豆腐丝不吃油，如果油太多，炒出来的豆腐丝就成油里泡啦，就太腻了，爆香葱丝和干辣椒

4.爆香后放入豆腐丝继续煸炒

5.炒拌均匀后放一勺蒸鱼豉油调味，再次炒拌均匀即可

6.出锅，这就是下酒好好菜

小窍门&温馨提示

炒豆腐丝就不要放盐了，因为豆腐丝里的盐分就够了。