1.生花生用小火炒熟,一定小火,不要炒糊了(这次稍微过了一点??),熟了去皮后掰成两半。
2.锅刷干净保证无水无油。放入白糖,(电子秤不在家,我大约300g左右花生,用了这样满满两勺白糖,勺是中等的那种,比炒菜勺小,比小勺大的那种,做出来属于糖不是很多的那种,喜欢糖多的可以再加量)。
3.小火慢慢熬糖,一定要小火,糖变的粘稠,滴一滴到凉水中接着变硬就好了,不要熬过,不然发苦。
4.将花生倒入搅拌均匀。
5.模具放入熟白芝麻,没有的可以用面板。
6.将花生倒入模具中,表面再撒入一些白芝麻,用擀面杖擀平。
7.趁热用刀切开,不然凉了切容易碎还不好切。
8.凉了就可以开吃了。