1.土豆一个打去皮用凉水冲洗。
2.土豆切厚片儿上蒸锅蒸15分钟。
3.将蒸好的土豆片儿用饭勺压成泥。
4.青椒和香肠切小丁儿备用。
5.在压好的土豆泥里加入少许黑胡椒粉和盐，然后将香肠丁儿加进去。加一点儿牛奶后搅拌均匀。牛奶要一点一点加，直到搅拌起来感觉很顺滑就好了。
6.最后将青椒丁加入搅拌均匀就可以了。不喜欢青椒的小伙伴用黄瓜也OK，味道也清爽。如果加玉米粒或者胡萝卜丁就要先用水焯一下。
7.土豆泥装盘上桌即可，挖冰激凌的勺子或者裱花袋都可以给土豆泥塑形哦。樨儿用了挖冰激凌的勺子，最后装点了半个圣女果。
土豆要选择红皮的，比较容易蒸软。适当加入黄油会很香，相对热量也会高一些的。
