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清蒸莲藕肉饼的做法步骤

1.莲藕去皮切片。

2.边角不平整的剁碎。

3.碗里放入准备好的肉末，加入莲藕碎，葱花，姜末，盐，生抽，耗油，胡椒粉，香油，糖，淀粉拌匀。

4.把拌好的肉末放在一片莲藕上，再盖上另一片莲藕轻微压实即可。

5.水开后上大火锅蒸10分钟。

6.把蒸出来的汁倒入锅里，加少许生抽，水淀粉煮开关火。

7.淋上汤汁，撒一些葱花即可。