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肉片丝瓜汤的做法步骤

1.丝瓜切薄片。

2.肥肉煸干。

3.关小火放丝瓜翻炒。

4.炒至丝瓜变软。

5.加入清水末过丝瓜，水少丝瓜口感浓郁。

6.水开放入用盐、淀粉腌渍好的瘦肉片，拨散。

7.水再次滚后加入盐调味。

8.汤汁泡饭好好吃！

小窍门&温馨提示

1、丝瓜要切薄片。
2、热锅凉油小火放丝瓜炒，让丝瓜片都粘上油，火大油一下子就被丝瓜片吸收了。
3、一定要出锅前再放盐调味，不然炒出来的丝瓜会变黑。