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冬瓜丸子汤的做法步骤

1.将冬瓜洗好备用。

2.准备好事先炸好的丸子，买肉馅做水汆丸子也可以。

3.准备好虾皮和香菜。

4.将油锅烧热，虾皮炝锅，放入冬瓜翻炒。

5.翻炒片刻，看冬瓜有些透明，加水。

6.水开后，冬瓜煮至快熟，加入提前准备好的丸子，放盐。出锅！

小窍门&温馨提示

这道冬瓜丸子汤较清淡，适合老人孩子。
虾皮炝锅，有利于虾皮里营养的释放，和虾味儿的挥发，让汤更浓，更香。