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凉拌黄瓜的做法步骤

1.将黄瓜削皮，洗净

2.将黄瓜切断后，再切四刀

3.加盐腌5分钟，去掉一切水分

4.将腌的黄瓜用水冲去盐，晾一下，等水少了，摆盘。

5.调汁：取一小碗，加入辣椒、酱油、醋、芝麻油、少量糖、姜蒜末搅匀即可。

6.将调好的汁浇在摆好黄瓜的盘上，并撒上葱花，凉拌黄瓜就好了。