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酸辣土豆丝的做法步骤

1.准备土豆两个，青椒一个

2.将土豆去皮，切成丝并用水最少冲3回，在水中泡10分钟

3.将葱、姜、蒜、辣椒、切成末，青椒切成丝

4.锅内放油

5.油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒

6.放入土豆丝，翻炒，土豆丝变色后放入米醋继续翻炒

7.放入盐、青椒，继续翻炒

8.放入味精、香油、快速翻炒

9.出锅装盘。