虾仁打卤鸡蛋羹

虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋打散，加清水搅匀撇去浮沫。

2.上锅蒸8min，焖3min。

3.木耳切碎，小葱切葱花，虾仁剁碎。

4.虾仁剁碎。

5.淀粉+清水搅拌成水淀粉。

6.热锅刷油。

7.爆香葱花，倒入虾仁翻炒。

8.加木耳翻炒熟，倒入水淀粉炒至浓稠。

9.蒸好的蛋羹内倒入煮好的卤。

10.虾仁打卤蛋羹完成。

小窍门&温馨提示

蒸蛋去掉表面泡沫，蒸出的蛋会更加细腻哦。