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麻辣鸡丝的做法步骤

1.鸡胸肉洗净冷水入锅煮半个小时捞出沥干水分

2.晾到不烫手撕成丝状

3.锅中热油，油热加入干辣椒，葱，姜，花椒，大料炸成辣椒油，出锅前撒入少许芝麻。取一个小碗，倒入味极鲜酱油，醋，糖，盐，加入炸好的辣椒油搅拌均匀备用。将鸡丝排列在盘子里，淋入调好的酱汁，撒入葱花

4.美味的麻辣鸡丝就是如此简单，快来品尝吧。

小窍门&温馨提示

1.冷水下锅先。2.鸡肉丝细一些更入味。3.花椒，大料酌情添加