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酱香茄子的做法步骤

1.茄子两个去皮。

2.葱姜蒜分别切末。

3.锅中倒油，放入切好的葱姜蒜末。

4.放入适量的黄豆酱。

5.加适量郫县豆瓣酱。

6.翻炒均匀。

7.将茄子切成条放入锅中。

8.锅中加一碗清水，炖7分钟，放入少量的盐。

9.大火收汁，即可出锅。

10.撒上葱花即可。香喷喷的酱香茄子就做好了。

小窍门&温馨提示

盐要少放一点。