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酱香豆角的做法步骤

1.扁豆角洗净斜着切小块。

2.葱姜蒜切碎。

3.豆角先用开水焯熟。

4.焯好的豆角过凉水，以保持色泽翠绿。

5.炒锅放植物油烧热，先放姜后发葱煸出香味。

6.放入黄豆酱煸炒。

7.放入豆翻炒。

8.豆角已经焯水熟，翻拌均匀后放入蒜末。

9.再次拌匀即可。