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凉拌鸡的做法步骤

1.将鸡腿放入锅中，煮到用筷子轻轻可以插进去即可。

2.鸡腿放凉才能剁成小块。

3.放入葱丝，红辣油，姜末蒜末，醋，白糖，生老抽，花椒油，食用盐，一起凉拌。

4.把凉拌好得鸡肉摆盘，最后再淋上1勺红辣油即可

小窍门&温馨提示

一定要用土鸡，只有土鸡的肉质才紧致，很好吃。