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牛肠白菜片的做法步骤

1.牛肠洗净去异味后备用。

2. 然后将牛肠冷水入锅，加姜、陈皮将其煮熟。

3. 煮熟的牛肠。

4. 把牛肠切段。

5.将白菜切片。

6.锅烧开水，放入白菜片焯至断生。

7. 捞出过冷水备用。

8.起锅热油，爆香葱姜 。

9.放入牛肠。

10.烹入料酒。

11.加适量生抽。

12.放入白菜片。

13. 翻炒均匀后，加盐调味。

14. 旺火翻炒。

15. 加味精提鲜，炒匀即可关火。出锅装盘，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、煮牛肠时，不用加盐。二次烹制时再调味。
2、也可以用青椒、尖椒搭配烹制。