主料:
五花肉适量，
盐适量，
姜，
3片，
葱，
3段，
料酒适量，
生抽适量，
水适量，
蒜末适量
辅料:
鸡精适量，
红糖适量鲜香红烧肉的做法步骤
1.五花口上洗净、刮皮去杂质、浸泡出血多次换水然后洗净切块，锅中烧开水加入适量料酒、下入五花肉焯水。
2.焯水后捞出五花肉。
3.锅中加入适量豆油，八角1个、花粒适量`香叶1片、桂皮1小块翻炒出香味。
4.捞出料渣。
5.锅中加入适量红糖融化。
6.下入五花肉翻炒，加入适量生抽、盐、葱段、姜片烧至入味后再倒入高压锅压制15分钟至肉质软糯。
7.从高压锅取出红烧肉倒入炒锅中加入适量蒜末，收浓汁即可出锅。
8.成品出锅颜色红亮、颜值颇高、软糯鲜香。
9.成品装盘，取一朵花盆中的小鲜花点缀一下吧。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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