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炒三丝的做法步骤

1.杏鲍菇切成4厘米长的丝，尖椒，胡萝卜切丝，装盘备用。

2.锅中油热放入杏鲍菇，要炒一会，待出汤后倒出。

3.再炒几下，出锅装盘备用。

4.油热葱花爆香放入胡萝卜丝，翻炒一会儿。

5.翻炒一会儿后加入尖椒丝。

6.翻炒几下后倒入杏鲍菇，炒一会儿后加入少许盐，生抽，耗油最后勾芡出锅。