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西兰花炒豆腐衣的做法步骤

1.西兰花切块，彩椒切丁，蒜切片备用。

2.西兰花切块过开水焯至七成熟，彩椒切丁，蒜切片备用。

3.锅内放油烧热，入蒜瓣炒香。

4.锅内放油烧热，入蒜瓣炒香，放焯过的西兰花、彩椒丁，豆腐衣混炒。

5.入盐、鸡精调味，盛盘即可。