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清口莴笋的做法步骤

1.莴笋去叶，削去老皮，冲洗干净。将莴笋先切片，然后切成细丝.

2.锅里放水烧开，水开后加一小勺盐，几滴食用油，然后放莴笋汆烫至变色。捞出莴笋用冷水过两遍凉，这样处理好的莴笋非常清脆爽口.

3.将莴笋丝放到大盆中，加入蒜末以及调料中的所有调料拌匀即可..

小窍门&温馨提示

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。