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蒜蓉炒虾的做法步骤

1.准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。

2.虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。

3.热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。

4.加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。

5.虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。

6.起锅装盘。