1.瘦肉，生姜，小米椒，大蒜切好备用
2.青椒切丝备用
3.碱水面备好
4.烧锅热油
5.倒入切好的生姜，大蒜，小米椒炒香
6.放入瘦肉炒至快变色加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱炒炒上色
7.倒入青椒炒熟
8.放盐调味
9.盛出备用
10.切好大蒜，葱，白菜，猪油备用
11.烧锅开水后下碱水面煮熟
12.煮熟后的面条过两次冷水
13.把碱水面沥干水分备用
14.再烧锅开水
15.准备的碗中加入生抽，老抽，醋，蚝油，猪油，黑胡椒，葱，大蒜
16.烧开的水加入调料盐中
17.然后烫熟白菜叶
18.再把面条放入碗中，加入白菜和青椒肉丝就可以吃了。
