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脆皮豆腐的做法步骤

1.豆腐控干水。

2.豆腐切大块。

3.沾淀粉备用。

4.锅内放油烧热。

5.下沾好淀粉的豆腐，炸至微黄（不能炸过了，不然会有豆腐上会有泡泡炸开来）捞起。

6.下沾好淀粉的豆腐，炸至微黄（不能炸过了，不然会有豆腐上会有泡泡炸开来）捞起。

7.锅内留底油，下番茄酱炒，加盐加糖加醋适量。

8.烧开后勾芡。

9.关火下炸好的豆腐，是豆腐沾满芡汁。

10.关火下炸好的豆腐，使豆腐沾满芡汁。

11.快速盛起，要快吃，不然就软了。