1.食材全家福
2.提前将葡萄干浸泡半小时以上,沥干备用,据说可以防止被烤焦。
3.黄油隔水融化。
4.加入糖粉搅拌均匀。
5.稍稍冷却后加入全蛋液拌匀。
6.加入葡萄干。
7.与低粉混合。
8.揉成面团,并整形成长条状,冰箱冷冻室冻硬,大约一小时。因为jo没有基本功,整形太丑,就不放图了。
9.将冻硬的面团取出,切成薄片。果然很丑吧。。。因为ji是一个人吃,所以饼干做的比较小。预热烤箱后,上下165度15-20分钟出炉。建议中间取出翻个面!
10.成品图自然是要用微单来完成的,虽然有点裂开了,不怎么好看,确实极度松脆可口的哦,好吃哇!
这里的全蛋液基本是用来控制面团湿度的,jo没有计量,一点点就完全够了,一个鸡蛋都用不到!
另外,jo贪心了,葡萄干加多了,所以最后饼干出炉的时候裂开了,下次考虑减量并且把葡萄干剪碎!