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麻辣藕片的做法步骤

1.原料：莲藕、清水、葱姜、花椒、红椒、盐香油、白醋、鸡精

2.藕削皮切薄片（越薄越好），放入滴有白醋凉水中浸泡几分钟捞起浸泡沥干水分

3.葱姜切丝，辣椒切成圈

4.锅里加香油烧7成热，加花椒葱姜丝干红辣椒爆香

5.锅里加香油烧7成热，加花椒葱姜丝干红撒上辣椒圈装盘，快炒不到2分钟辣椒爆香

6.麻辣爽脆

小窍门&温馨提示

一定要大火快速翻炒，喜欢吃脆的，一定要用白醋泡泡，这样脆好吃。