1.面粉加酵母粉,用温水和成光滑面团,覆盖保鲜膜,进行一次发酵。
2. 发酵至2倍大以上。
3. 熬制馅料:先将糯米粉用牛奶稀释后,加入玉米油、白糖。
4. 开小火慢慢熬制成粘稠状,即可关火。
5. 加入洗净的葡萄干。
6. 翻拌均匀即可使用。
7.把面团取出揉匀排气,均匀分成小面剂。
8. 取一个面剂按扁,放入适量馅料。
9. 像包包子一样将其捏严。
10. 有摺的一面朝下,整理成型即成生坯。
11.把生坯放入烤盘,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。
12. 烤箱180度。中下层烤制15分钟。
13. 上移至中层,再烤5分钟即可
14. 取出烤盘,晾凉即可食用。
1、熬制糯米糊时一定要用小火,要不停地搅拌。否则一旦糊底只能扔掉,不可再用。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参