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芹菜土豆丝炒尖椒的做法步骤

1.准备爆锅用的干红辣椒(用清水洗一下，不容易糊)，葱切段

2.土豆切丝清水冲洗，减少淀粉

3.芹菜洗净切段

4.尖椒洗净切段备用

5.热锅冷油，爆香干辣椒，葱段。加生抽炒香

6.加芹菜快速翻炒均匀后加土豆丝

7.加少许白糖，耗油

8.加少许白醋继续翻炒

9.加尖椒炒至断生

10.临出锅加少许盐即可

小窍门&温馨提示

醋最后放，不然容易挥发。不喜欢吃酸的可以不放醋。