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香煎金针菇的做法步骤

1.金针菇洗净控干水，切掉老头。

2.蛋打入碗中，加入适量生粉和盐调匀。

3.用汤匙把蛋液倒入金针菇上，不要放太多，根部多一点，尾部沾上就行。

4.锅下油烧热下金针菇小火煎，摆好造形。

5.煎至二面金黄。

6.挟起控油后装盘。

7.中间放一个煮熟的土豆花，美食即成。