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木耳炒肉丝的做法步骤

1.原料。

2.肉丝里放入适量蛋清，玉米淀粉，盐，胡椒粉，料酒，少许食用油拌匀。

3.木耳用温水泡发。

4.葱，姜，木耳切丝。

5.热油放入浆好的肉丝。

6.肉丝变色即可捞出备用。

7.炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。

8.放入肉丝，木耳丝，盐，老抽，少许水。

9.炒至木耳成熟，即可关火，放入葱丝，淋几滴香油。

10.成品。