1.便当成品图。
2.纯瘦的牛肉先切成大片,放在案板上用肉锤锤松,锤的过程可以锤断牛肉纤维,是一个物理的嫩肉过程。
3.接着把牛肉切成筷子粗的条,切好后放在碗中,加盐加酱油加淀粉充分拌均匀腌一会儿。
4.青椒切粗丝备用。青椒我用了菜椒,鲜而不辣,跟牛肉很搭配。
5.炒锅预热倒油,油热后下入肉丝翻炒,
6.肉丝炒熟后用黑胡椒酱调味,
7.接着放上青椒丝翻炒,青椒丝很好熟,拌几道就可以出锅了。
8.丝瓜去皮切成滚刀块,蟹味菇去根洗净备用。
9.炒锅倒油,油热后下入丝瓜块和蟹味菇翻炒。
10.稍后用盐和生抽调味,拌均匀就可以出锅了。
11.丝瓜和蟹味菇都是极鲜的食物,只用油盐和生抽调味就非常好吃。
12.荷兰豆的处理方法非常简单,清洗干净去掉老筋,下锅煮一滚捞出来,无需调味料,直接吃就非常美味。接下来就是组合便当了。
13.下层放了米饭和黑椒牛肉,
14.上层小盒中放了丝瓜蟹味菇,其它空间放了烤紫色土豆块、荷兰豆和圣女果,真心是好看又好吃。加热的时候只热下层和小盒子里面的菜就好了。
15.饭盒隔层既是隔层也是盖子,入微波的时候把排气空打开,干净卫生非常方便。