1.预先做好蛋糕坯。(做法和方子可看我的菜谱。)
2.水果切丁。(我用了火龙果和黄金奇异果。)
3.蛋糕片3片。
4.淡奶油(heavy whipping cream)加糖打发至硬性。(取少量出来,放粉红食用色素拌匀。)
5.把一片蛋糕片放在蛋糕托板上,薄薄抹一层淡奶油,放上水果丁。
6.再放蛋糕片,抹淡奶油,放水果丁,再放蛋糕片。
7.剩余的淡奶油把蛋糕抹平,调粉色的淡奶油随意放上再抹平就会有图中的效果。(抹面是我的硬伤。)
8.最后用米纸随意装饰蛋糕即可。
9.成品图,很仙吧?
10.再来一张,效果太令人满意了,哈哈。。。
11.米纸装饰的做法:越南米纸也叫越南春卷皮。
12.清水放食用色素拌匀。
13.烘培油纸抓皱。
14.越南米纸随便剪小片,泡软,约泡1分钟。
15.放在油纸上造型。
16.彻底晾干就可以去掉油纸了。
17.用食用金粉刷一下边边,立马高尚起来。(米纸要提前1-2天做好,干透才能用。)