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鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.准备所需食材

2.锅内放入适量猪油

3.放入姜片爆香

4.烧到锅内冒烟时再放入鲫鱼

5.煎至两面黄时倒入适量开水

6.水烧开后加入豆腐块

7.再次烧开后加入料酒

8.关小火烧上20分钟左右，出锅前加入适量盐和葱段调味即可

小窍门&温馨提示

一、用猪油代替色拉油来烧鲫鱼汤，可使汤汁更加的浓白

二、烧鱼和蔬菜需要加水时尽量用热水，这样可以鱼肉鲜嫩，也可使蔬菜更松脆