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西红柿肉丁打卤面的做法步骤

1.准备好食材。

2.面粉中加入油、盐、鸡蛋。

3.搅成面絮。

4.和成面团盖上保鲜膜静置20分钟。

5.擀成薄片，切成宽一点的面条。

6.锅中加水，水开下入面条。

7.卤子食材切好备用。

8.盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉加水调好一个料汁。

9.鸡蛋煎好成出备用。

10.重新起锅下入肉丁煸炒。

11.加入葱花，西红柿翻炒，倒入料汁，煮开后下入鸡蛋。

12.面条煮好了盛出来，加入做好的卤子。

13.可以开动了！

小窍门&温馨提示

手擀面面团不能软，不然擀好的面条下锅容易烂。