1.红薯洗净削皮,切块备用。
2.南瓜洗净削皮,切块备用。
3.红枣洗净。
4.去核,备用。
5.红枣、南瓜和红薯三种食材,放入盘中。
6.一同上锅蒸熟。
7.将蒸好的三种食材,放入盆中。
8.搅打成泥,搅拌均匀。
9.加适量白面粉,如图所示。
10.揉成稍软的面团。
11.搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
12.做成小圆饼。
13.锅中刷少量花生油,油热后,把做好的圆饼放入锅中。
14.翻面。
15.煎至两面金黄,即可出锅。
16.装盘即食。
17.成品图。
18.松软香甜可口。
19.掰开,香味扑鼻。
下锅煎饼的时候,不用放太多油,红枣、南瓜、红薯都已经蒸熟了,油只是起到增香的效果。