炸藕夹的做法,炸藕夹怎么做,炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆,炸藕夹的做法,炸藕夹怎么做酥脆好吃,炸藕夹用什么面粉炸的比较脆

主料:
莲藕，1段，天妇罗炸粉，100g虾胶，75g猪肉泥，150g

辅料:
鸡粉，少许，生抽，1勺，料酒，1勺，盐，少许，香油，半勺，白胡椒粉，少许，色拉油适量

1.猪肉泥和虾胶剁匀

2.加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉和香油拌匀

3.莲藕洗净去皮

4.切成薄片

5.取一片莲藕放入适量虾肉馅

6.再盖上一片莲藕片，稍微用力压一下

7.这是做好的半成品

8.我用的天妇罗炸粉，按1:1.5粉与水的比例调匀

9.把夹好的藕片裹上调好的炸粉糊中

10.油锅加热后放入裹好的藕片炸

11.炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油

12.可以撒上适量椒盐粉

13.也可以蘸取适量的酱油

莲藕切片也可以2片不切断，我嫌麻烦，所以索性切成一片一片的啦

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