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云南米浆粑粑的做法步骤

1.大米浸泡一晚上。

2.在泡好的米中加入备好的米饭。

3.用天下磨浆机磨成较稠的米浆。

4.酵母用一点温水调开。

5.调好的酵母倒进米浆中搅拌均匀，发酵8小时。

6.加入鸡蛋、适量白糖搅拌均匀。

7.锅中加适量油烧热后，舀一勺米浆。

8.小火煎至两面金黄。

9.装盘，非常好吃又简单，大家赶快学起来吧！

小窍门&温馨提示

大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼，刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。