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剥皮鱼烧霉千张的做法步骤

1.准备的食材。

2.霉千张冲洗切片沥干水份。

3.剥皮鱼剪去鱼尾沥干水份。

4.配料切好待用。

5.锅里油烧热放入霉千张。

6.煎炸至两面黄捞出。

7.再把剥皮鱼煎炸至两面黄（可撒少许盐）

8.鱼扒一边倒入配料炒出香味。

9.加入生抽老抽蚝油白糖炒匀。

10.加入水。

11.加入霉千张。

12.咕嘟下煮至入味。

13.最后撒葱花。

14.出锅。

15.装盘。

16.下酒下饭两相宜。