1.先来准备一下所需要的食材，这里面条选用的是挂面。
2.葱切丝，长度随意就好。
3.锅里放入适量的清水将面条煮熟捞出，煮面条的时候用筷子搅拌可以防止面条粘在一起，中途烧开需要加2次清水，这样煮出来的面条没有硬芯，捞出过凉备用。
4.锅里放入适量的食用油，油烧热后把葱丝放进去炸。
5.这就是制作葱油，炸好的葱颜色上为棕褐色，口感是那种脆脆的，嚼起来香香的，很好吃。
6.葱炸好以后捞出来，再把花椒和八角放入油锅里炸出香味。
7.此时来调一个酱汁，将酱油、生抽、蚝油放到碗里搅拌均匀。
8.将炸好的葱放到面条上，再浇上拌匀的酱汁。
9.接着把烹出香味的热油浇到面条上，葱油面就做好了。
10.吃的时候将料拌匀，香香的葱油面就做好了。
1.葱最好选用稍微粗一些的，太细的葱味道不足。
2.浇热油的时候往葱和酱汁上浇，这样香味更足。
