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酒糟鱼的做法步骤

1.草鱼杀好切块加入盐腌制一天。

2.清洗干净腌制好的鱼块，晒干水分。

3.锅中热油炸制鱼块。

4.锅中热油煸香蒜末姜末。

5.倒入酒酿生抽煮沸。

6.加入辣椒粉。

7.继续煮沸。

8.倒入鱼块拌均即可。

9.晾凉装入玻璃罐中。