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关中素臊子的做法步骤

1.土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，黄花、木耳泡软切碎，油炸老豆腐切丁，芹菜切丁。葱姜蒜切碎。

2.锅入油，炝入干辣椒、八角及葱姜蒜爆香。

3.放入土豆、胡萝卜、黄花、木耳中火炒一会儿，放酱油、盐、五香粉，倒入热水再炒几分钟。

4.放入芹菜和油豆腐(自制)。

5.至素臊子成熟即可。