1.土豆和胡萝卜洗净备用。
2.牛肉切块冲洗掉血水，加姜片和料酒焯水。
3.咖喱块准备就绪。
4.牛肉焯水后冲洗干净备用。
5.洋葱和姜切片备用。
6.锅中入油放入洋葱和姜片爆香，放入牛肉块，加酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。
7.加入咖喱块和水，盖上盖子煮上气后压三十分钟。
8.胡萝卜和土豆切块浸泡水中备用。
9.牛肉熟后关火冷却一下开盖。
10.放入土豆和胡萝卜，加盐继续开火煮。
11.土豆和胡萝卜熟后收汁即可。
12.西兰花焯水，米饭提前蒸好，米饭盛入盘中，浇入咖喱牛肉，撒上葱花即可享用。
13.成品图。
家常做法，供大家参考！祝您生活愉快！
