1.将中种材料混合
2.缓缓加入水，混合均匀即可，不要揉。放冰箱冷藏15小时以上
3.面包用料
4.主面团除玉米油外的所有材料放进面包桶，开启和面程序
5.揉面的过程中分次加入面种
6.第一次和面程序结束后的状态
7.加入玉米油，再次开启和面程序
8.面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序
9.收圆，盖上保鲜膜发酵，可以取出发酵，我今天比较懒，直接在面包桶中发酵了
10.发酵至两倍大
11.开启面包机和面程序排出气体
12.取出面团，分成等量的小份
13.包入适量的豆沙馅
14.收口向下，滚圆
15.全部做完进行二次发酵
16.做墨西哥酱，将软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，不用打发，不要过度搅拌
17.加入盐搅拌均匀，一点点盐即可
18.分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
19.筛入低筋面粉，搅拌均匀即可
20.做好的墨西哥酱装入裱花袋
21.将墨西哥酱挤到发酵好的面团上
22.烤箱预热，上下火180，送入预热好的烤箱20分钟左右即可
23.成品
24.成品
25.表面酥脆，内里绵软，非常好吃
