1.网上买的帝王蟹解冻，上锅蒸透；
2.放至不烫即可以把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；没有剪的话，可以用菜刀使劲拍裂取出。
3.很大一根哦，八鲜网的帝王蟹个大饱满，我只取了四根，剩余的做别的菜，哈哈。
4.这时候把水萝卜洗净，削成薄片备用；我们北方叫水萝卜，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈
5.生菜处理干净并沥干水备用；
6.紫甘蓝洗净，也切适量大小；
7.把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中；
8.准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀即可；
9.把帝王蟹脚肉也放入碟中，加入适量香菜；
10.食用前淋入调好的味汁即可！
蟹一般都是寒凉的，所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁，还有醋，可以中和它的寒性，味道也很特别，酸甜鲜香，八鲜网买的帝王蟹，蟹肉大而饱满！回味无穷。
