1.大部分的食材(橙子本来想用来做镜面的,后来没用)。
2.取一半的饼干约100g,装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎。
3.20g黄油微波加热30秒溶化。
4.成为液体。
5.把饼干碎加入,太干的话可以加些牛奶(我怕油所以减少黄油的量用牛奶代替,差不多30-50ml够了)。
6.戴上一次性手套,把饼干在蛋糕模底中压实(我用6寸活底模),放入冰箱冷藏着。
7.100ml牛奶里加入10g鱼胶粉。
8.上蒸锅隔水蒸着。
9.一边来处理芒果和奶酪,两个芒果切块,留出至少四分之一的果粒。
10.芒果+奶酪+酸奶,在料理机里打碎成如图细腻的泥状(我怕甜觉得芒果的甜味够了,如果喜欢甜的这步里可以加入糖)。
11.隔水熔化的鱼胶倒入奶酪糊中,再也次搅拌均匀。
12.把搅拌好的糊倒入模具中,先倒一半。
13.放入芒果。
14.再倒满,整出气泡。
15.多余的装了两个杯。
16.放冰箱冷藏四小时以上后取出。
17.利用一个瓶子,轻松脱模。
18.准备好的糯米纸。
19.是我和女儿的照片,让人用可食用的糯米纸做的,剪下来贴上,再放上同样是糯米纸的的花朵??和蝴蝶装饰。
20.多余的杯。
21.另外一杯。
22.开吃吧。