1.肉和葱分别切丝备用。
2.肉丝里加入料酒去腥。
3.放入玉米淀粉和少许的食用油，打入鸡蛋清，搅拌均匀腌制二十分钟。
4.做料汁：小碗里放入甜面酱。
5.加入辣椒酱。
6.加入生抽。
7.加入蚝油。
8.加入小半碗凉开水充分的搅拌均匀，料汁就做好了。
9.炒锅里倒入适量的食用油，放入肉丝翻炒变色后倒入料汁。
10.翻炒均匀大火收汁即可。
11.春饼上放上炒好的肉丝和切好的葱丝卷起来即可享用美味。
12.成品图，酱香浓郁！
13.咸香入味！
14.超级好吃！
春饼制作：面粉里一半放开水一半放凉水和成面团，取小剂子中间刷食用油，一摞8个或者5个擀成面片入蒸锅蒸熟揭开即可，也可以用面团擀薄面片直接入平底锅烙熟，也可以用豆腐皮卷着吃，较多吃法根据个人喜好选择。菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！
