主料:
低粉，
110g（派皮），
蛋黄，
1个，
奶油奶酪，
90g（乳酪蓝莓陷），
鸡蛋，
1个，
牛奶，
50g，
黄油，
20g，
玉米淀粉，
10g
辅料:
黄油，
70g，
盐，
2g，
砂糖，
40g糖分，30g柠檬汁，
10g，
蓝莓，
适量添加（或蓝莓酱）蓝莓派的做法步骤
1.低筋粉加上盐、糖、隔水融化的黄油、蛋液放在密封盒子里使劲摇晃，大致成团，打开盖子，把所有面团集中好揉成团不粘手，包好保鲜膜冷藏三十分钟。
2.取出面团放在保鲜膜上，擀成均匀的面片
3.把面片保鲜膜面朝上放入派盘，拿下保鲜膜，拿刀去除周围多余部分，用叉子在底部戳出小洞
4.垫上烘焙纸放上镇石180°烤8分钟
5.奶酪加牛奶黄油放入容器中盖上保鲜膜进微波炉叮1分钟融化，拿出来搅拌均匀
6.加玉米淀粉，砂糖电动搅拌均匀，冷却后加鸡蛋搅拌均匀，最后倒入柠檬汁，搅拌均匀倒入派皮
7.最后加入新鲜蓝莓或者蓝莓酱，160°烤15-20分钟，具体时间根据自己烤箱控制。
8.成品
9.点缀
10.切开
TAGS：
烘焙 派塔 其他菜系 低粉
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